如何做丝瓜滑肉汤

1、选用猪前槽肉，肉质细嫩，和淀粉混合之后煮出来的肉更滑嫩好吃。姜切细末，蒜切末备用。

3、肉切稍厚的片，加入姜末，蒜末，加入淀粉和适量水搅拌均匀。

5、锅中烧水，水开转小火，放入1勺猪油，加入和好的肉糊，等肉定型，转大火烧开。

7、肉嫩，汤鲜，开吃。