皂米小米玉米面粥

1、皂米提前一天浸泡在水中。取适量的小米淘洗干净后浸泡一会。另取一个小碗，里面加入适量的玉米面粉、适量的清水搅拌均匀。

2、砂锅内加入适量的清水，水开后倒入皂米，煮开后换中小火慢煮10分钟左右。接着加入小米，搅拌均匀并煮开。继续中小火慢煮至小米开花。然后开大火倒入调过的玉米面，待快煮开的时候换中小火，否则容易溢锅。

3、最后加入适量的冰糖或者红糖，搅拌至粥浓稠就可以开喝了。