土豆烧牛肉的做法

1、准备好原料：牛肉、胡萝卜、葱切段、土豆削皮、辣椒等

2、牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块

3、炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了

4、放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色

5、放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水，转砂锅也可，不转就直接炖

6、炖到软烂即可，放盐煮一会，放味精调味即可