紫薯开花馒头怎么做

1、将清洗干净的紫薯削皮切小块，上蒸锅蒸二十分钟。

2、出锅后加白糖压成泥。

3、温开水化开酵母粉，将面粉，紫薯泥用酵母水和成面团揉光滑。

4、将面团切成小剂子揉成小馒头，用刀在馒头上画十字。

5、馒头剂子弄好后冷水上锅，继续醒发二十分钟。

6、大火开始蒸，二十分钟后关火即可出锅。