清爽解暑的南瓜汤怎么做？

1、南瓜切开，去除里边的瓜瓤和瓜子，然后削去瓜皮。清洗干净。

2、把洗好的南瓜切成方块。因为是做汤的，为了更好的保持南瓜的原味，所以要切大块一点。

3、做南瓜汤的调料非常的简单，只需要一块生姜就可以了。

4、这时的无盐无油的蔬菜汤。锅里加水，放入姜片，南瓜烧开。

5、中火焖煮。南瓜是一道很容易成熟的菜，所以过不了几分钟，南瓜就熟了。

6、继续焖煮几分钟，煮到汤色变浓，南瓜的甜味就已交融在了汤汁里，起锅盛出，可以趁热喝，也可以冷藏后喝，都特别好喝。