夏季清炒苋菜的家常做法

1、把食材准备好

1将苋菜清洗干净，然后切除根部

2需要多加一些蒜头，将蒜头拍碎，去除外皮，然后稍微切成块状；也可以准备少许生姜，将生姜去皮切丝。

3准备好适量的调味料--盐、酱油

2、清洗好电磁炉，加热去除水渍

3、将苋菜清洗干净备用。

4、放入前面准备好的蒜头和生姜，爆香一会，稍微摇晃一下炒锅，让油均匀沾染锅底。

5、放入前面清洗干净的苋菜叶，大火快炒，苋菜很容易熟

6、炒一阵待苋菜变软以后，加入适量的调味料--盐、酱油、料酒等，试试味道，合适后就可以关火装盘了，一道清炒苋菜就做好了。