砂锅酸菜肉丝面

1、一块瘦肉切成肉撕后加入少许的盐、南德、料酒、生抽搅拌均匀腌制一会。香菜洗后切碎。酸菜切碎，姜切成丝。

2、砂锅内加入适量的清水，加入花椒、八角、胡椒粉、姜煮开。接着加入酸菜、盐、面条鲜、鸡精、醋再次煮开。然后加入适量的面条，搅拌一下，煮至面条变软后加肉丝。

3、煮至面条快熟时加入香菜和香油，搅拌均匀即可。简单可口的酸菜面就做好了。