1、鸡边洗净腿去骨
2、用刀背轻轻捶打鸡腿肉，使鸡肉肉质松散
3、葱斜切片，蒜拍扁
4、鸡腿肉入盆，加料酒、葱、蒜、料酒、奥尔良腌料
5、用手翻拌抓匀
6、装入保鲜袋，腌制12小时以上（中途要翻拌几次）
7、腌好的鸡腿肉捡出调料不要，肉皮先向下放入空气炸锅烤架
8、设定程序，温度180度，时间30分钟左右启动程序
9、剩下的腌料加入蜂蜜、食用油拌匀
10、中途翻面，在表面刷一些油水混合液（这样可以保持鸡肉的嫩度）继续烘烤
11、烤到皮微焦即可（中途要翻几次面）
12、出炉切块撒椒盐、孜然粉即可食用
13、肉嫩、皮脆
