怎么做葡萄干玛芬小蛋糕

1、室温软化黄油；加入细砂糖和盐

2、打至颜色变浅，体积膨大

3、加入少量打散的蛋液，

4、搅匀后再加下一次，直至全部搅匀

5、低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。

6、加入1/3粉类搅拌均匀

7、加入1/2牛奶搅拌均匀

8、继续以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并拌匀

9、葡萄干提前用郎姆酒浸泡

10、加入沥干的葡萄干

11、拌成均匀的面糊

12、将面糊盛入纸杯中约7分满

13、预热180℃的烤箱，上下火，倒数第二层，20分钟。