凤尾虾制作方法

1、准备食材

2、虾洗净去掉头部，去皮留尾巴最后一节

3、从后背切开去沙线

4、切开后把虾按平，可以用刀拍一下，炸的时候不容易弯曲

5、虾加少许的盐、胡椒粉、料酒腌制一会 6、 7、 8、

6、腌制好的虾先蘸淀粉，再蘸蛋液，最后蘸面包糠，逐一做好

7、锅内放油五成热放虾，中小火炸至金黄即可

8、炸好的虾