蔓越莓曲奇的做法

1、黄油切块放室内软化

2、牛奶放蒸锅内热透，热到烫手的感觉就行。

3、黄油用电动打蛋器搅拌均匀

4、热烫的牛奶加入细砂糖搅拌均匀，放凉后备用

5、在搅拌好的黄油分多次加入放凉后的牛奶，加一次就搅拌一次，我分了6次放的。目的是不让水和油产生分离。

6、把混合牛奶的黄油打发到有光泽时，加入低粉和切碎的蔓越莓。注意蔓越莓要切的越碎越好，防止挤花的时候堵住裱花口

7、这是完全搅拌好的蔓越莓饼干糊

8、将面糊装入裱花袋挤出曲奇的形状后放冰箱冷藏20分钟。

9、烤箱预热170度，20分钟即可。最后几分钟注意观察上色的程度。