猪皮刮油最快的办法

1、首先咱们从菜市场上买一张猪皮，一般卖猪肉的地方都有的，几块钱一斤很便宜。买回来之后我们把表面的猪毛仔细清洗干净，一定不要有猪毛。清理完之后，放到水中清洗干净。

2、下面开始焯水，把猪皮放到冷水中，加上料酒和姜片开始煮。煮至沸腾之后，继续煮几分钟，然后将其捞出来。

3、猪皮捞出来之后，开始清理表层的一些油脂。我们准备一把刀，把上面的油脂全部都刮掉，刮得干净一些，不然味道就会比较油腻。