如何制作皮蛋瘦肉粥

1、皮蛋切成丁，瘦肉切成丝

2、切成丝的瘦肉放入容器中。加入料酒，盐，食用油。抓拌均匀

3、大米淘洗干净，放入锅内。加入适量清水，大火烧开。转小火慢煮30分钟。煮至米汤浓稠，加入肉丝和皮蛋。再加入盐，五香粉，姜丝，葱花。搅拌均匀。再煮一会儿即可