1、准备材料 要精准哦！
2、鲜牛奶倒入清水里，微波炉加热至温温热，别太烫啊，烫伤酵母影响面团发酵。
3、白糖加入面粉
4、泡打粉加入面粉
5、酵母也倒入面粉
6、用筷子搅拌均匀
7、加入玉米面
8、继续用筷子搅拌均匀
9、加入一个鸡蛋
10、分次加入牛奶水
11、先用筷子搅拌
12、继续加牛奶水
13、用手揉成个湿软面团
14、分次加入玉米油，用手把油揣进面团里。这里说一下，肯定非常粘手对吧？别急，用你的小拳头蘸点油捣面团，直到面团比较顺滑。
15、取一个大碗，把软趴趴的面团倒入碗里
16、面团表面再抹一点油封层
17、覆盖保鲜膜，把大碗放入冰箱冷藏，冷藏一夜即可。
18、第二天取出大碗，室温回温20分钟，撕去保鲜膜，（面团发酵好了，千万别揉面啊）
19、第二天取出大碗，室温回温20分钟，撕去保鲜膜，（面团发酵好了，千万别揉面啊）
20、放到案板上用手指摊平压薄
21、并用刀在面饼中心划开2道口子
22、铁锅烧热放宽油，大火加热（加热的程度是撕一块面团扔进锅里炸，一下就浮起来了）。油温一定要高，低温炸容易让面鱼吸很多油。把生面饼慢慢用手平放入油锅，（切注意安全啊）
23、用筷子轻按面饼。先炸透一面，再翻面，炸另一面，炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。
24、炸的过程中不要频繁翻面，以免口感变硬。
25、面鱼炸好了，太香了！
