发面玉米贴饼的做法

1、玉米粉放入盆中，用70°左右的水烫一下，放入白糖，红糖，磕入1个鸡蛋，放入酵母。

2、放入面粉搅拌成糊状，盖上盖发酵。

3、当面糊发酵至原面糊一倍大左右，面糊就发酵好了，搅拌出气泡。

4、开小火，平底不粘锅倒入食用油。

5、取适量面糊，做成贴饼胚放入锅中，倒入80克左右的水，盖上盖中火煎制。

6、当锅中没有水分，贴饼底部煎制金黄色，出锅装盘。