猪肉炖粉条的做法

1、红薯粉条用热水泡发。

2、五花肉洗净，切块。

3、姜去皮洗净，切片。

4、葱洗净，切段。

5、将五花肉加少许糖色拌匀，上色；热锅注油，倒入五花肉炒至表皮焦黄。

6、下花椒、干辣椒、八角、桂皮。

7、放入葱段、姜片翻炒香。

8、加入粉条拌匀。

9、倒入适量清水，加盖大火烧开后转小火炖约8分钟至肉块、粉条熟透。

10、加适量盐、味精调味。

11、撒入葱段拌匀。

12、出锅装碗即成。