蘑菇：肉炒蘑菇

1、肉切丝或者薄皮待用。

2、瘦肉丝放入碗中，加少量淀粉，食用油，生抽。搅拌均匀，腌制一会。

3、蘑菇洗净，撕成小块待用。蒜切片。

4、热锅凉油，放入肉煸炒。

5、肉变色后放入蒜片爆香，再加入蘑菇，加少量老抽上色，加少量盐。

6、翻炒一会后即可出锅。