豆沙冰皮月饼的家常做法

1、把豆沙分成12份，每份25克，搓圆备用。

2、冰皮预拌粉倒入一个大碗中，倒入提前烧好的开水，用刮刀拌匀

3、揉面垫上撒一些熟糕粉，把冰皮面团取出揉至光滑不沾手，再分成12份，每份25克，分别滚上少许熟糕粉揉圆

4、取一小份冰皮面团按扁，压薄一些，放上一份红豆沙馅，用虎口收拢，然后捏紧收口处

5、在月饼模具里抹一层薄薄的熟糕粉，把包好的饼胚放入模具中，按压出花纹，一个好吃又好看的冰皮月饼就做好了