豆豉辣椒炒鸡丁

1、鸡胸切丁加姜丝，小半勺盐，1勺料酒，半勺淀粉用手抓匀。

2、腌渍20分钟

3、小米椒，线椒切小段

4、热锅凉油下腌好的鸡丁快速滑炒至发白，盛出备用。

5、留少许底油下1勺豆豉小火煸香

6、下线椒，小米椒段中火翻炒1分钟

7、加入鸡丁和少许糖翻匀即可

8、川南风味豆豉