桥底炒蟹怎么做

1、螃蟹去壳，切开，裹生粉。

2、蒜末入油锅，快速翻炒至金黄色，捞出平铺在碗里并放凉。

3、螃蟹入油锅，炸至金黄捞出。

4、油锅加入辣酱、葱段、豆豉、红辣椒、料酒、白糖翻炒均匀。

5、螃蟹回锅翻炒均匀，再加入蒜末，快速炒匀。

6、好看又好吃的桥底炒蟹就可以装盘食用了。