手撕蒜泥黄瓜的做法

1、用去皮工具将黄瓜去皮

2、将去完皮的黄瓜放在砧板上，手握成拳进行击打，注意掌控力度，小心黄瓜被拍飞。

3、用手将拍软了的黄瓜一段一段撕开来，建议撕得尽量均匀一些，将其装盘。

4、在黄瓜表面撒上细盐，大约大半勺。

5、蒜瓣拍扁，切碎。洒在黄瓜顶端。

6、加糖，均匀覆盖表面，加上白醋，用量是个人而定，建议稍稍浸没底面。用手加以均匀翻搅。