美味鸡腿之口水鸡腿

1、将鸡腿洗净后放入锅中的冷水，再加上姜片料酒，大火烧开后转中小火煮，10分钟后再关火焖5分钟。

2、过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷，捞出后沥干水分，然后在表面涂上一层香油。

3、将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻淋上料汁和红油，撒上葱花即可