肉炒干蘑的做法

1、备好食材，蘑菇提前泡软，择洗干净，大的撕成条，辣椒洗净

2、五花肉切薄片，辣椒斜刀切椒圈

3、锅内加少许植物油，放入五花肉中火煸炒微黄吐油，放葱姜末炒出香味，加少半碗清水、放入泡好的蘑菇，中小火烧至汤汁少许

4、放入辣椒煸炒

5、辣椒一变色加盐调个味，放入蒜末翻炒均匀关火出锅