地瓜面包子怎么和面

1、准备地瓜面粉200克、小麦面粉200克、油、盐。把地瓜面粉和小麦面粉混合。

2、水烧开一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状停止倒水，放到温度合适和成面团，醒10分钟。

3、面团揉匀，切大小一样的剂子，按扁擀圆。

4、蒸布打湿，平铺锅帘子上，放入包子，锅内加水，大火蒸10分钟关火，焖3分钟。