橄榄菜炖肉的做法

1、首先把准备好的生姜、大蒜分别切片；锅中加入适量的油，五成油温倒入姜蒜片爆香。

2、随后把切好的猪肉倒入锅中，大火翻炒至周身泛白，预计时间不低于两分半钟。

3、然后往锅中加入清水，两勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，盖上盖，焖煮18分钟。

4、最后把准备好的橄榄菜倒入锅中，转大火翻炒2分钟左右，之后就可以撒些葱花，出锅品尝了。