如何制作洋葱炒鸡蛋

1、首先，准备一个洋葱，洗净后改刀切成三角块，备用。

2、碗中打入三个鸡蛋并搅散，锅中烧油，放入蛋液，将鸡蛋炒散后盛出备用。

3、起锅烧油，放入切好的洋葱，黄豆酱，生抽，蚝油和提前炒好的鸡蛋，加入盐，鸡精，十三香，翻炒几下，即可出锅。