春节年夜饭有哪些特色菜谱

1、鸿运当头其实鸿运当头的主料就是鲢鱼头和豆腐，人们会用这种方式来寓意来年有好运。

2、大吉大利大吉大利的主料是鸡腿和栗子，鸡腿寓意大吉，栗子寓意大利。

3、欢聚一堂这道菜可以说是年夜饭的必备特色菜了，因为在这天就是一个欢聚一堂的景象。

4、寿长百年这道菜主要是用来祝福家人可以长命百岁。其主料则是面条。

5、五福临门寓意新的一年可以福气满满。主料是大白菜、猪肚、草虾、鱿鱼和海参。

6、团圆水饺在这样团团圆圆的日子里，当然少不了这道菜了。