怎么做酸辣鸡脚

1、鸡脚已经切段，冷水下锅焯水，水中加入沾咎悉能适量料酒和姜片，水开后鸡脚再煮8分钟左右，捞出放入凉水或冰水中过凉，控水捞出备用。

2、葱切块，姜蒜切片。

3、调制配料，喜欢吃辣可以多放点辣椒油，不喜欢辣也可以不放。

4、调料搅拌均匀淋在晾凉的鸡脚上

5、把鸡脚和调料搅拌均匀

6、盖上盖子或者覆上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时即可食，或者第二天食用会更入味。