椰汁茄块的做法

1、我用了江浙一带能买到滴细长条茄子，后来也用一般滴茄子试过，其实味道差不多，但这种茄子耐煮一些

2、再准备些红椒切成粒，顺便说一句，最近红椒真贵喔。。10几块一斤喔。。。。

3、蒜切片爆香

4、茄子块放进去炒啊炒啊炒

5、后来滴事情就更简单拉，把椰浆和红椒丁放进去，再放一点金枪鱼酱

6、说下这个金枪鱼酱，是我刚结婚时去马尔代夫度蜜月时当地搜来的一种奇怪滴调料，有点像辣味金枪鱼肉松。。。

7、​最后煮开后关成小火煮至汁水快收干时，放少许盐，就好啦~~~~