饺子皮生煎包

1、超市买的饺子皮，买新鲜的不要买冷藏的，冷藏的又干又硬擀不开，不如自己家做的

2、各种食材洗净控干水分切碎，虾仁不用切太碎，放所有调料搅拌均匀

3、把饺子皮周边都擀薄点，中间不用擀

4、平底锅刷一层油，包好的包子依次码在锅里，中小火加热直到底部出现焦黄的焦底

5、加水，如果是肉馅的水量达到包子高度1/2，素馅的1/3

6、一直中小火，大约7-8分钟水干了包子就熟了，出锅之前撒上熟黑芝麻，葱花

7、出锅装盘