豆腐泡怎么做好吃

1、首先，将豆腐泡洗干净，对半切开。

2、然后，茄子和青椒滚刀切好。

3、然后，锅加热下油，将豆腐泡放进去翻炒至软塌。

4、接着，将茄子和青椒倒入，翻炒均匀。

5、然后，放入1碗清水，加2勺豆瓣酱，再加2勺生抽、1勺白糖。

6、之后，盖上盖子，焖10分钟，中间翻一次面。

7、最后，10分钟茄子就熟透了，可以出锅。