生煎包的做法

1、面粉加水放入酵母霍均匀，然后到少许水加热关火将霍好的面闷一小时，中途半小时在加热一次面泡发一个半小时。

2、霍好的面发泡两倍大

3、揉面成小段待用，用擀面棍擀至薄面

4、馅加肉麻泡发好的粉丝剁碎，葱花切沫加姜丝耗油盐糖一个鸡蛋搅匀

5、即将下锅到少许油在平底锅底，中火放入包好的煎包，煎一分钟再加水至煎包三分之一，中火待水烧干加第二次水。煎15分钟左右

6、最后底皮酥脆，内馅鲜嫩。

7、粉丝馅比肉馅清爽