1、肥瘦猪肉洗净，切成绿豆大小的粒，放在盘内，加入盐拌匀；番茄去皮，切小丁；洋葱 切末。
2、坐锅点火，添入清水烧开，先放入5克色拉油，再下入意粉煮10分钟，捞出过凉，沥汁，备用。
3、坐锅点火，注色拉油烧热，放入洋葱末炒黄出香，下肉粒炒至变色，再倒入番茄丁炒匀。
4、加入番茄沙司和少许水煮开，加盐和白糖调味，以小火煮至黏稠，再加入香草粉炒匀。
5、离火晾冷，即为番茄肉酱。
6、取一干净窝盘，先铺上煮好的意面，再盖上一层肉酱，最后撒上芝士。
7、将烤箱调至200℃预热5分钟，放入意粉烤约8分钟至芝士融化，且表面有一点焦黄色。
8、取出，即可食用。
