1、羊排用清水浸泡1小时，洗净后用厨房纸巾擦干水分；
2、将所有调料混合拌均，均匀地抹在羊排上，然后盛入保鲜袋，放入冰箱腌制12小时以上；
3、取出羊排，包上锡纸，四周折边包严，烤箱预热185度，放入羊排烤上40分钟；
4、蜂蜜和红葱油按1：1的比例调和好，撕去羊排外层的锡纸，刷上一层蜂蜜红葱油汁，撒上一层孜然粉，再入烤箱，温度200度，烘烤10分钟；
5、将烤好的羊排剪切成条，码在盘中，边上围上一些焯熟的西兰花，即可。烤出来的羊排肥而不腻，不腥不膻，肉质细嫩，鲜嫩多汁，呵呵，害得我一不小心就吃撑到了。
