1、将西红柿水平切成两半。将一个盒式磨碎机放入一个大碗中。将西红柿的切面擦在盒子磨碎机的大孔上，用扁平的手掌来回移动西红柿。肉应该被磨碎，而皮肤在你的手中保持完整。丢弃皮肤并用粗盐调味番茄果肉。
2、将烤箱架调整到肉鸡下方 6厘米，并将肉鸡预热至高温。将面包切面朝上放在砧板上，刷上一些橄榄油。用粗盐调味。
3、将涂油面朝上的面包放在托盘上的架子上或直接放在烤架上，然后烤至脆，边缘开始烧焦，2 到 3 分钟。从烤箱中取出面包，用切开的蒜瓣揉搓。
4、用勺子将番茄混合物浇在面包上。淋上剩余的特级初榨橄榄油，并用片状海盐调味。立即上菜。
