馒头怎么做更松软

1、按500克面粉放入5克酵母的量用温水合成面团，盖上盖发酵。

2、面团发酵至原面团一倍大时，揉面，将发面产生的气泡揉出，揉成长条，再醒面10分钟，这样蒸出的馒头会更松软好吃。

3、揪成适量大小的剂子。

4、揉成馒头胚，再醒面10分钟这样蒸出的馒头松软好吃。

5、蒸锅放入凉水，放入馒头胚盖上盖，大火烧开蒸20分钟，关火焖5分钟。

6、松软可口的馒头就做好了。