1、存放在阴凉通风干燥的地方 土豆存放的环境对于其保存时间非常重要。土豆宜存放在干燥通风的地方，避免阳光暴晒和高温潮湿，这样可以防止土豆发芽和腐烂。一般来说，室温下存放一个星期左右不会出现问题，要长期保存可以储存在地下室等通风干燥的地方。
2、浸泡在醋水中 在买回土豆后，可以将土豆浸泡在稀释过的醋水中，这可以杀灭土豆表面的扭箧别砷细菌并防止土豆发芽。具体方法是在水中加入适量的醋，将土豆与醋水浸泡15~20分钟，然后取出放在干燥通风处晾干即可。这种方法对土豆表面的石灰和泥土等污物都有清洁作用。
3、放在纸袋中 将土豆放在纸袋中存放，这可以控制水分的蒸发，防止潮湿引起土豆发芽或腐烂。纸袋可以是购物袋或薯类専用纸袋。
4、放在竹筐中 将土豆放在竹筐里可以保持土豆处于通风状况，这样可以防止土豆发芽并减少热量的积聚，同时筐子还可以随处摆放，比较方便。
