蒜蓉豆豉辣椒酱

1、线辣子洗净去蒂，切成辣子圈。

2、生姜去皮切丝，大蒜切末备用。

3、家里提前加工过的豆豉（豆豉，烤熟的花生碎，芝麻一起放入油里炒制过的）。

4、锅里倒油烧至5，6成热，下入姜丝，蒜末翻炒出香味。

5、下入线辣子圈。

6、中大火快速翻炒半分钟到1分钟。

7、下入加工过的豆豉，如果家里没有加工过的豆豉，可以直接放入豆豉，再放一些提前烤熟的花生碎，白芝麻。

8、快速翻炒1分钟，让辣子里融合豆豉的香味，调入酱油，糖。

9、最后翻炒半分钟，炒制均匀即可。