年轮蛋糕怎么做

1、备好所需食材

2、容器中放入2个蛋黄、1g盐、120g牛奶和25g玉米油

3、用打蛋器搅拌均匀后筛入100g低筋粉、1g泡打粉和10g可可粉

4、搅拌均匀至无颗粒状

5、2个鸡蛋清和30g绵白糖放入无油无水的干净容器里，再挤几滴柠檬汁

6、用电动打蛋器将蛋白打发放入面糊中

7、搅拌均匀

8、舀一勺面糊到平底不粘锅中，并用勺子底部将面糊转圈的摊开，再开小火

9、取一张蛋糕饼，用一根筷子在一端卷起，当卷到2/3处时，再放一张接上继续卷

10、直到卷到自己喜欢的厚度，抽出筷子

11、切段完成