香甜可口的啤酒鸭

1、鸭子买来后，用水清洗干净，然后切成块儿，放入盆中，用碘盐和切好丝的洋葱均匀的涂抹在鸭子上，盖上盖子放置大概5-6个小时，使鸭子充分入味。

2、把锅里放上油，开火。待油温7成热时，放入鸭块，炒至鸭块呈金黄色出锅备用。

3、锅里放上少量油，把葱、姜、蒜切好后连同其他调料一起放到锅里炒出香味后，把炒好的鸭块放到锅里，来回翻炒，注意时间不要太长，均匀就好。

4、最后把炒好的鸭子放入高压锅里，炖大概30分钟为宜，揭开锅的一瞬间，口水都流出来了，赶快享用美味吧。