胡椒卤鸡爪的做法

1、新鲜鸡爪洗净，去趾尖，并切成三段

2、加入淀粉、酱油、白醋、料酒，腌制10分钟

3、炒锅加热，倒适量油，将腌好的鸡爪倒入锅里

4、翻炒至鸡爪颜色变深，加入适量胡椒

5、加水至淹没鸡爪为止，大火煮至沸腾后三分钟调小火慢煮

6、小火煮十分钟，待汤汁出现黏稠现象，不断用勺子翻炒鸡爪，大火收汁