如何烹饪山药啤酒鱼

1、首先准备鱼腩，将鱼腩切成长条块状，放入碗中倒入食盐、淀粉和生抽，搅拌均匀腌制10分钟。

2、锅中烧油，将鱼腩放进去，煎至两面焦黄。

3、放入葱姜段，再倒入啤酒，将山药切块倒进去，再倒入老抽调色，盖上盖子，焖煮10分钟，收汁时撒上香菜段即可完成。