如何制作好吃的肉末虎皮青椒

1、我们将青椒洗净，去蒂去瓤后控干水分，锅中烧油，烧至五成热后放入青椒，小火炸出虎皮

2、撕去青椒的表皮备用，锅留底油，加入肉末炒至变色，再放入葱蒜末爆香，再放入黄豆酱炒出酱香味

3、放入适量清水，再放入白糖和醋调味，煮开后放入青椒，翻炒一下，盖盖焖煮三分钟，大火收汁即可开吃啦