葫芦紫菜汤的做法

1、准备好所需食材，紫菜要无沙的，葫芦购买的时候要用指甲轻轻掐一下，选嫩葫芦购买。

2、将葫芦用勺子去籽去瓤后，削去外皮洗干净，再切成薄片就可以了。

3、鸡蛋液搅拌均匀。

4、葱切成颗粒状。

5、热锅热油，倒入葫芦翻炒出香味，撒入葱花翻炒几下。

6、倒入3碗温开水，开大火烧开。

7、煮开后，再倒入蛋液，煮十几秒钟即可关火。不要等鸡蛋熟了再关火，鸡蛋会容易口感太老，汤中余温足可以让鸡蛋慢慢变熟。

8、关火后，放入盐、醋、紫菜调味。

9、夏天和秋天吃米饭有了它，会特别有食欲，而且还特别解渴呢！