爱吃鸡肉人的福音：[13]宫保鸡丁：家常做法

1、　　鸡脯肉250克，去皮盐炒花生米50克（或用蘑茹代替）。　红泡椒、酱油、醋、糖、葱姜、蒜泥、味精、水淀粉、高汤（开水也可）、熟油。　　制法：　　（1）将鸡脯肉拍松，切成丁与花生米一起和调料拌和。　　（2）装盆淋上熟油以强功率4分钟即可。中途翻拌一次。　　特点：　　色泽鲜艳，微辣酸甜。