锅塌小土豆的做法—先煮后煎滋味佳

1、 小土豆用水浸泡10分钟，轻轻刷洗干净，不要把皮刷破哦

2、土豆 入一大锅水煮至筷子可以穿透。

3、取出煮熟的土豆，用刀背轻压一下如图，扁扁的，不要压碎哦。 

4、 不粘锅入少量油，将压扁的土豆铺在锅里，小火煎至两面表皮金黄，撒上少许盐即可。