胡萝卜鸡蛋饼

1、胡萝卜刨成细丝、葱切细末。

2、鸡蛋打散，加少量水（约30-40毫升），搅拌均匀。

3、加入面粉。

4、拌匀，加入适量盐、麻辣鲜和胡椒粉。

5、加入刨好的胡萝卜丝和葱花。

6、搅拌均匀。

7、锅中加少量油，将面糊倒入，摊开。

8、底层凝固后翻面。

9、煎至两面微黄、微焦。