1、土豆去皮，切成土豆片，上锅蒸熟。
2、鸡胸肉去掉筋膜和黄油，清洗干净，切成小块。
3、大蒜去皮，姜去皮切片。
4、将所有食材放入绞肉机里，胡椒粉和料酒也加进去。
5、将其打碎，打成泥，此时的肉泥有些稀，很正常。
6、接下来加入淀粉再次搅拌均匀，此时肉泥较黏稠。
7、用勺子挖一勺鸡胸肉肉泥倒到锡纸上，锡纸的作用就是防粘，实践证明用油纸的效果会更好，聪艄料姹再用勺子背沾一点水，将肉泥拍扁，尽量做到每一块肉泥的厚度一致，这样烤出来才会颜色均匀，且一块烤熟。
8、烤箱预热，200度烤25分钟左右，中层烤，出炉粘番茄酱吃，味道可好了。
