原味戚风的做法

1、三个蛋黄里加入玉米油、牛奶、15克糖，搅打均匀；

2、筛入低粉，切拌均匀；

3、三个蛋清里分两次加入剩余的45克糖，打发至硬性发泡；

4、取部分蛋清和蛋黄面糊混合，切拌均匀，然后把所有打发好的蛋清与蛋黄面糊切拌均匀；

5、倒入学厨6寸戚风模具，放入预热好的烤箱，140度1个小时。具体时间温度请参考自家烤箱。

6、出炉后，轻磕几下，磕掉里面的热气，倒扣晾凉脱模。