凉拌梅豆丝的做法

1、选择新鲜的梅豆，摘去两边的筋和两头

2、放入烧开水的锅中，汆烫至熟（可以捞出一个用指甲轻轻掐透就可以了）

3、捞出沥干水分晾凉

4、斜着切成细丝

5、蒜臼中放入盐，加入去皮洗净的蒜瓣，捣成泥

6、将梅豆丝放入一个大碗中，倒入蒜泥，加油和醋拌匀

7、装入盘中